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Consejos para una lista de la compra saludable

Como nutricionista siempre digo que “lo que no se tiene, no se come”, es decir,  es súper importante hacer una compra saludable para no tener alimentos  ultraprocesados en casa que nos hagan saltarnos nuestro plan saludable. 

Siempre digo que los “extras” los dejemos para comer algún día fuera de casa o aprovechar a disfrutarlos en una comida con amigos o familia. 

Aquí te dejo algunos consejos para llenar tu carro de productos saludables:

  1. Planifica tus comidas de la semana, al menos las principales, de esta forma te será mucho más fácil y rápido ir a por aquellos alimentos que necesitas y no coger extras ni productos innecesarios. 

  2. Ve a la compra sin hambre. Muchas veces vamos a comprar con un poco de hambre y poco a poco, mientras pasamos por los pasillos nos va apeteciendo de todo, sobre todo productos poco saludables como snack  de patatas fritas o algún dulce, ¿te ha pasado a ti también? La solución es  tan fácil como ir a la compra con el estómago lleno o habiendo comido algún tentempié como una fruta de temporada, por ejemplo. 

  3. Llena tu carro de frutas, verduras, legumbre y tubérculos. Siempre van bien como ingrediente principal o acompañamiento de tus platos.  Además, siempre puedes tener en tu despensa verduras, legumbres y  tubérculos en conserva o congelados (como bolsas de verduras troceadas o frutos rojos congelados). 

  4. Puedes optar por comprar carne y pescado congelado (basta con  descongelarlo 24 horas antes en la nevera) o si lo prefieres compararlo  fresco, hacer raciones y después congelarlo, es una forma estupenda de no desperdiciar alimento y de no tener que ir todos los días al súper. 

  5. Algo que no puede faltar en tu nevera son los huevos, un alimento tan rico nutricionalmente y a la vez tan versátil a la hora de preparar distintos platos que es un básico imprescindible. Elige los que empiezan por el  dígito 0 (huevos ecológicos) o el 1 (huevos de gallinas camperas), tanto  por sus mejores características organolépticas como por contribuir al  bienestar animal.

María Sánchez Maroto 

Dietista-Nutricionista