Todos sabemos que el otoño se caracteriza por su bonito paisaje de tonalidades amarillas, marrones e incluso rojizas, días cambiantes, lluviosos y soleados, con temperaturas suaves por el día y fresquitas por la noche, pero… ¿sabías que  también tenemos alimentos de temporada y que a nuestro cuerpo le vienen genial en esta época del año? ¡Vamos a verlos! 

Verduras y hortalizas como la berenjena, la calabaza, los pimientos, el calabacín, las setas, la coliflor, las judías verdes y el tomate, entre otros. Frutas como la naranja, la mandarina, el pomelo, el caqui, la chirimoya o el aguacate.  Y, pescados como la lubina, la dorada, el pez espada, el besugo o las almejas también empiezan su temporada en otoño. 

Por otro lado, sabemos que con la falta de luz solar nuestro cuerpo tiene menos  contenido de vitamina D, debemos asegurarnos tomar suficientes alimentos que  la contengan (pescados azules, lácteos enteros, yema de huevo, semillas de lino, etc.) pues ya sabemos que es un micronutriente importantísimo para  ayudar a que nuestro sistema inmune funcione correctamente.  

No hay mejor manera para cuidarnos que mejorar nuestra alimentación, nutrirnos y aprovecharnos de los alimentos de temporada que nos ofrece el  otoño y que nos van a dar los nutrientes que necesitamos. ¿Y tú, a qué esperas  para incluirlos en tus platos del día a día?

María Sánchez Maroto 

Dietista-Nutricionista